目前我国固体饮料生产主要有3种加工方法，冷冻干燥、流化床造粒、喷雾干燥。

1、冷冻干燥是一种先进的干燥工艺，可较好地保留物料的营养及风味成分,但投资高，应用受到限制。

2、流化床造粒适合于低果汁或不含果汁物料的干燥。

3、喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料，由于物料受热温度低、时间短,能较好地保留物料的营养及风味成分。

4、固体饮料的其它加工方法还有喷雾冷冻干燥、真空干燥等方式!。国内生产的速溶果蔬固体饮料，一般采用调配、造粒、干燥的方法，利用摇摆式颗粒机进行造粒。