1、食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工用具等物品除外)库房分开设置。

2、冷藏冷冻柜(库)数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放有明显区分标识。

3、除冷库外的库房有良好的通风、防潮、防鼠(如设防鼠板或木质门下方以金属包覆)设施。

4、冷(冻)库设可正确指示库内温度的温度计。