1、中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心，指由餐饮连锁企业建立的， 具有独立场所及设施设备的工厂。其主要生产过程是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品，配送到各连锁经营店进行二次加热或销售组合后销售给...

1、生物安全实验室的给水排水干管、气体管道的干管，应敷设在技术夹层内。生物安全实验室防护区应少敷设管道，与本区域无关管道不应穿越。引入三级和四级生物安全实验室防护区内的管道宜明敷。2、给水排水管道穿越...

1、送、排风高效过滤器均不得使用木制框架。三级和四级生物安全实验室防护区的高效过滤器应耐消毒气体的侵蚀，防护区内淋浴间、化学淋浴间的高效过滤器应防潮。三级和四级生物 安全实验室高效过滤器的效率不应低于...

1、三级和四级生物安全实验室各区之间的气流方向应保证由辅助工作区流向防护区，辅助工作区与室外之间宜设一间正压缓冲室。2、三级和四级生物安全实验室内各种设备的位置应有利于气流由被污染风险低的空间向被污染...

1、三级和四级生物安全实验室排风系统的设置应符合下列规定：①排风必须与送风连锁，排风先于送风开启，后于送风关闭。 ②主实验室必须设置室内排风口，不得只利用生物安全柜或其他负压隔离装置作为房间排风出口。...