标准依据：
《果冻卫生标准》 GB 19299-2003
《食品工业洁净用房建筑技术规范》 GB50687-2011
《洁净厂房设计规范》 GBJ50073-2013
《洁净室施工及验收规范》 GB50457-2010
《建筑给水排水设计规范》 GB50015-2003
功能间:
原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。灌装车间相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。生产车间进口处配备清洗消毒设施（手清洗消毒、鞋靴消毒）。
工艺流程：
化糖、溶胶、过滤、调配、灌装、封口、杀菌、冷却、风干、包装等过程
设计参数:
内包间空气洁净度（ISO）:7~8
必须具备下列生产设备：
1.煮料罐；2.灌装、封口设备；3.杀菌设备；4.冷却设施(如水冷、风冷)；5.生产日期/批号标注设施。