排水中包括生产废水、生活污水和雨水。生产废水和生活污水，根据《国家环境保护法》，需经处理达到排放标准后才能排放。设计要点有:(1)生产车间的室内排水尽量不要采用带盖板的排水沟。...

①茶叶的预处理 用粉碎机将绿茶粉碎到粉碎度在60目内，经粉碎后绿茶的浸提效率能得到有效提高。②水的预处理 茶饮料中约90%以上是水，水质的好坏极大程度上决定了茶饮料的口感和质量...

①高温浸提法 高温浸提法是目前茶饮料生产中最为常见的一种方法，优点在于高温下茶叶中的水浸出物、氛基酸、茶多酚等可溶物浸出量大，固形物提取率较高，但是这种提取工艺在生产处理不当容易...

根据物料衡算的计算结果，选择符合工艺要求的设备，设备选型是保证产品质量的关键，是生产水平高低的体现又是工艺布置的基础，并且为动力配电、水、汽用量计算提供依据，设备选型应该遵循下...

一个食品工厂的建设，对当地资源、交通运输、农业发展都有密切关系，食品工厂的厂址选择是否得当将直接影响到工农关系、城乡关系，有时甚至还影响到基建进度、投资费用及建成后的生产条件和...

硬糖的包装分内包装与外包装，内包装纸糖果行业一般称其为商标纸，其包装形式有扭结包装、枕式包装 克头包装(折叠式包装)，扭结包装是国内最老的包装形式，现在一般采用枕式包装，在欧美...

一、混合1、混合是把经熬煮后糖液放出熬糖锅后，糖体还未失去流动性时将所有的着色剂、香料、酸及其他添加物料及时添加进糖体，并使其分散均匀的过程。2、各种香料及酸等分别置于一容器中，用...

溶化后的糖液含水量在20%以上，要使糖液达到硬糖规定的浓度变成糖膏，就必须使糖液中残留的大部分水分，通过不断加热，蒸发水分直至最后将糖液浓缩至规定的浓度。这一过程在糖果制造中称...

硬糖物料的溶化主要指原料糖的溶化，其工艺目的是将结晶状的异麦芽酮糖醇与水均匀混合后，再与液状的麦芽糖醇混合，经过进一步的加工制作，使原料成为结晶态硬糖。在加工过程中要确定合理...

1、进入净化车间的物料、工具及新增设备必须先在拆包区里进行脱包处理，确保干净，再经进货缓冲间进入，做好相应的记录验收工作。2、净化车间内尽量不存放与生产无关的物件，对存放的与生产无...